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The Isle of Wight Distillery – Mermaid Gin – 70cl

44,00 

Il gin delle sirene.

Mermaid è un London Dry Gin  prodotto dall’ Isle of Wight Distillery che utilizza ingredienti naturali al 100%. Prodotto in piccole quantità con metodo artigianale, utilizza dieci botaniche di qualità selezionate e miscelate con una distillazione lenta, dove temperatura e tempi sono continuamente supervisionate dal mastro distillatore.  Il primo distillato viene fatto riposare per sette giorni affinchè gli aromi e le spezie si leghino in modo ottimale, e infine viene aggiunta acqua di sorgente dell’isola di Wight prima dell’imbottigliamento. Gli ingredienti principali: rock samphire (alofite succulente), sambuco, scorza di limoni siciliani e grani del paradiso completati dal luppolo Boadicea coltivato nei giardini botanici di Ventnor, coriandolo inglese del Sussex, radice di iris, radice di angelica, radice di liquirizia e ginepro. Il sapore  agrumato e speziato, reso leggermente sapido e pungente dall’acqua di sorgente. Il finale pieno, morbido e fresco.

Specifiche

Produttore

The Isle of Wight Distillery

Paese

Regno Unito

Tipologia

Gin

Gradazione

42%

Formato

0,7lt

3 disponibili

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Note di degustazione

Dal profumo di agrumi freschi, spezie dolci e delicato ginepro, al palato agrumi con spezie pepate ed un pizzico di aria di mare con un lungo finale complesso e rotondo.

Abbinamenti

Informazioni non presenti.

Azienda

Radicata nel paesaggio naturale di quest’isola unica, è la prima e unica distilleria dell’isola di Wight, utilizzano ingredienti di provenienza etica e spesso locali per creare una gamma di liquori morbidi e complessi. Come parte dell’ impegno per la sostenibilità, la conservazione e un’economia circolare, sono attivi nell’aiutare a proteggere l’ambiente marino dell’ isola. Utilizzano ingredienti naturali locali e di provenienza etica. La distillazione lenta e gli ingredienti locali di provenienza sostenibile si combinano per creare una gamma di distillati puri e perfettamente miscelati. Lavorando con gli alambicchi a colonna, il processo di distillazione è strettamente controllato, catturando solo i “cuori” di ogni lotto.

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