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Skerk – F.V.G IGT ‘Ograde’ – 0,75lt

40,50 

“Ograde” è un vino bianco corposo e artigianale, macerato sulle bucce per 15 giorni, figlio dello stile e della terra del Carso. Il color ambrato e i profumi esuberanti e ricchi di resina, canditi, miele e sfumature minerali accompagnano un assaggio avvolgente e intenso, dotato di una pregevole freschezza e di una gradevole aromaticità

Specifiche

Produttore

Skerk

Paese

Italia

Regione

Friuli V.G.

Denominazione

Friuli Venezia Giulia IGT

Tipologia

Bianchi, Macerati

Vitigno

Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon, Vitovska

Gradazione

14%

Formato

0,75lt

Annata

2021

Esaurito

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Note di degustazione

Ambra tendente all’arancio. Al naso è ricco e ampio, sventaglia una ricca sinfonia di note di agrumi canditi, caramello, marmellata d’arancia, miele di castagno, resina di pino, composta di mango, sfumate da note mediterranee di rosmarino ed erbe balsamiche. Timbri minerali e accenti salini incorniciano l’olfatto. Al sorso è avvolgente ed elegante, dotato di una leggera “ruvidità” tannica e di una freschezza vitale ed energizzante. Chiude lento e persistente, lasciando in memoria una delicata aromaticità.

Curiosità

Le viti nascono sulle colline del Carso, in una terra arida, rossa e sassosa, ricca di componenti di calcare e ferro. Ci troviamo a pochi chilometri dal mare, in un paesaggio incantato dominato dalla natura. Le uve crescono rigogliose e godono della perfetta esposizione, dell’influenza del mare, della pregevole bora e dalla ottima escursione termica tra notte e giorno. Le uve raccolte a mano e leggermente in ritardo vengono trasportate delicatamente in cantina. Il dolce succo ottenuto fermenta spontaneamente con i propri lieviti e macera sulle bucce per almeno 15 giorni, il tempo necessario per concentrare il colore e una leggera e apprezzabile sfumatura tannica. L’affinamento è svolto in botti di rovere di diversa capacità per almeno 12 mesi e poi in bottiglia per altri mesi.

 

Azienda

Skerk è una cantina che si è affermata tra gli appassionati di orange wine grazie alle sue espressioni di eccezionale classe e personalità, vero riflesso del terroir del Carso.  La tenuta Skerk dispone di 8 ettari di vigneti situati sull’Altopiano Carsico, tra le impervie colline che si affacciano sullo splendido golfo di Trieste, ad appena tre chilometri di distanza dal mare. Qui, a circa 250 metri di altitudine, Sandi Skerk alleva Vitovksa, Malvasia, Terrano, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, vitigni intimamente legati alla tradizione viticola locale. Queste varietà beneficiano dei suoli rossi e sassosi ricchi di ferro e calcare, nonché del clima mite e ventilato che caratterizza la zona. Sia in vigna sia in cantina, Sandi adotta operazioni minimaliste e genuine che rispettano la salute dell’ambiente, la biodiversità e le caratteristiche del territorio, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e utilizzando pratiche enologiche non invasive. Le fermentazioni occorrono spontaneamente in tini di legno grazie alla presenza dei lieviti indigeni e sono accompagnate da macerazioni sulle bucce non eccessivamente prolungate per le uve bianche. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in botti di rovere di più passaggi e i vini sono infine imbottigliati senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Sandi Skerk è stato uno dei maggiori riscopritori della Vitovksa, varietà autoctona che il vignaiolo iniziò a vinificare in purezza quando era ancora consuetudine impiegarla in assemblaggio con altre uve. Oltre alla Vitovska, Sandi realizza un bianco macerato da Malvasia Istriana, un 100% Terrano e l’orange wine ‘Ograde’, proveniente da un blend all’incirca equivalente di Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Vitovska.

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