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Sadi Malot – Champagne Brut Nature – 0,75lt

48,50 

Questa etichetta viene realizzata con uve Chardonnay in purezza accuratamente ed un affinamento sui lieviti di 48 mesi. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati accompagna un perlage fine e persistente mentre aromi di frutta a polpa matura e crosta di pane incantano il naso. Cremoso e ritmato.

Specifiche

Produttore

Sadi Malot

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Gradazione

12%

Formato

0,75lt

3 disponibili

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Note di degustazione

Brut Nature della Maison Sadi Malot è uno Champagne Blanc de Blancs intenso e ricco, che ben esprime il carattere maturo ed evoluto di uno Chardonnay proveniente da grandi terroir. Frutta matura a polpa bianca e gialla, cenni agrumati, sfumature floreali, note di crosta di pane e piccola pasticceria. L’ingresso al palato è cremoso e morbido, con un frutto molto espressivo, una buona complessità e un finale di limpida freschezza minerale.

Curiosità

La Maison Sadi Malot si trova in un terroir di particolare pregio, nei pressi dei due celebri Grand Cru di Verzy e Verzenay. La tenuta può contare su 10 ettari di vigne, suddivisi in numerose parcelle, coltivate per l’80% con Chardonnay, nel Premier Cru di Villers-Marmery, e per un 20% con Pinot Noir, nel Grand Cru di Verzy.

Azienda

Champagne Sadi Malot è una Maison di carattere familiare che si trova a est della Montagne de Reims, a pochi chilometri dai celebri Grand Cru di Verzy e Verzenay. Le origini del domaine risalgono alla fine dell’Ottocento e oggi la proprietà è gestita da Cindy Malot, che rappresenta la quinta generazione di viticoltori e continua a portare avanti la tradizione di famiglia realizzando una gamma di Champagne artigianali di eccellente livello qualitativo. Si tratta di una tipica produzione da vigneron, che esprime in modo diretto e immediato le caratteristiche dell’area, dando voce al suolo, alle uve e all’annata nella loro massima purezza e intensità espressiva. I vigneti si estendono su una superficie complessiva di 10 ettari, coltivati per l’80% con Chardonnay nel territorio comunale del Premier Cru di Villers-Marmery e per un 20% con Pinot Noir nel leggendario Grand Cru di Verzy, in una delle zone più vocate di tutta la Champagne per la coltivazione del nobile vitigno a bacca rossa. Dal 2004 i vigneti sono gestiti in regime di agricoltura sostenibile, nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità naturale. In campagna non si utilizzano erbicidi o insetticidi, si usano solo concimi organici e le arature dei terreni per favorire l’areazione e la vitalità dei suoli. Le vinificazioni si svolgono in modo molto delicato e i vini vengono poi affinati a lungo in cantina, in modo che possano raggiungere la piena maturità espressiva prima del dégorgement. Il risultato è una gamma di Champagne che ben illustrano la personalità intensa e decisa di questa zona, che fonde eleganza e finezza con struttura e potenza.

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