Produttori del Barbaresco – Barbaresco riserva DOCG ‘Muncagota’ 2017 – 0,75lt

Note di degustazione

Il bouquet di profumi che avvolge il naso racconta note stratificate, che dalla piccola frutta rossa e da accenni alla viola, virano verso tocchi terziari, dove pelle, cuoio e spezie dolci si alternano in una danza di sfumature intrecciate fra loro. In bocca è di ottimo corpo, strutturato e austero, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da una trama in cui i tannini scorrono vellutati. Un rosso firmato da una delle cantine di riferimento per questa DOCG, i Produttori del Barbaresco, cooperativa che anno dopo anno si conferma come un nome di assoluta garanzia nel panorama enologico piemontese.

Curiosità

Vigneto con esposizione piena a Sud-Est quindi più fresco di altri poiché rivolto verso il “sole del mattino” e in ombra nel tardo pomeriggio. Questa caratteristica dona al Barbaresco qui prodotto un carattere floreale, con sentori di menta ed eucalipto, specie nelle annate più fresche.
L’alta concentrazione di calcio nel suolo dona tannini potenti abbinati ad un frutto elegante e corpo pieno, creando alcuni dei Barbaresco più interessanti e definiti. Da sempre una della zone storiche per la Produttori del Barbaresco, che ha vinificato in purezza questo cru per la prima volta nel 1967 con il nome Moccagatta. Nella classificazione ufficiale delle MGA nel 2007 si è optato per la versione dialettale del nome, Muncagota, che è quindi quella definitiva, ma si tratta dello stesso vigneto e degli stessi viticoltori.

Azienda

Produttori del Barbaresco è un’azienda vitivinicola di levatura internazionale, profondamente radicata nella storia del Nebbiolo di Langa. Nata ufficialmente con questo nome nel 1958, grazie alla capacità di Don Fiorino Marengo di riunire 19 produttori per la qualifica e garanzia del vino Barbaresco, la sua vicenda data in realtà indietro fino al fondamentale anno 1894. Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba, proprietario del Castello di Barbaresco e dell’annessa azienda agricola, crea le Cantine Sociali di Barbaresco con l’obiettivo di realizzare vini di lusso e da pasto, interrompendo la tradizione di conferimento delle uve alle cantine produttrici di Barolo: riunendo attorno a sé nove tra agricoltori e proprietari, diede avvio alle vinificazioni nelle cantine del Castello e a denominare il vino con il nome del paese. Una realtà che si esaurirà negli anni Venti, dopo la morte del fondatore nel 1913, ma che sarà recuperata sul finire degli anni Cinquanta, diventando un esempio per le cooperative di tutto il mondo.

La Società Agricola Cooperativa Produttori del Barbaresco conta oggi sull’impegno di 50 famiglie, che lavorano un’estensione totale di 110 ettari vitati, tutti all’interno della denominazione d’origine, dedicati alla produzione di un unico vino. Gli appezzamenti che fanno capo a questi viticoltori sono diffusi sull’areale del comune di Barbaresco e rappresentano i Cru da cui si ottengono le relative etichette, espressione dei singoli terroir. I più settentrionali sono i contigui Ovello e Montefico, mentre Montestefano e Pajè, appena a sud, rimangono leggermente più a sé stanti. Nella zona mediana si distendono come un corpo unico Pora, che affaccia a est sul Tanaro, Asili, Muncagota, storicamente chiamato Moccagatta, e Rabajà, sul confine col comune di Neive. Rio Sordo è il più meridionale, una striscia da nord a sud che tocca il confine con Treiso. Le altitudini coprono quote che variano tra i 220 e i 320 metri sul livello del mare, con esposizioni che girano sostanzialmente tra ovest, sud e sud-est. I suoli risultano assai differenti, ma un comune denominatore è riscontrabile nel peculiare strato tortoniano, composto da marne argillose, ricche di sali minerali e poco impermeabili.

Produttori del Barbaresco realizzata in ogni annata un Barbaresco, frutto dell’assemblaggio dei diversi vigneti, e un Langhe Nebbiolo, presentato per la prima volta con la vendemmia 1975, frutto delle parcelle più giovani. Quando l’annata rivela caratteri di eccellenza è possibile condurre le vinificazioni dei singoli Cru che, dopo un affinamento in cantina di 4 anni tra botte grande e bottiglia, verranno proposti come Riserva. Le etichette numerate riportano i nomi delle vigne e dei loro proprietari.