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Poli – grappa cleopatra amarone – (tubo)0,70lt

36,50 

Grappa ottenuta da vinacce di uva Corvina, Rondinella e Molinara, utilizzate per la produzione del celebre vino veronese. Cleopatra Amarone Oro profuma di frutta secca, spezie dolci e legno tostato, e rivela un sapore pieno e sincero.

Specifiche

Produttore

Poli Distilleria

Paese

Italia

Regione

Veneto

Tipologia

Grappa

Gradazione

40%

Formato

0,7lt

1 disponibili

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Note di degustazione

Cleopatra Amarone Oro profuma di frutta secca, spezie dolci e legno tostato, e rivela un sapore pieno e sincero

Curiosità

Si dice che il primo alambicco della storia fu creato dal’alchimista egizio Cleopatra, che intendeva usarlo per distillare il più prezioso dei metalli, l’oro. Il nome che gli affidò fu Crysopea, dal greco “chrysos”, oro e “poirò”, fare.
Dopo anni di ricerche all’interno delle Distillerie Poli rinasce una nuova Crysopea, il più innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto esistente e in funzione, con cui è distillato il prestigioso Poli Amarone Oro racchiuso in questa bottiglia. Il progetto di un alambicco a bagno-maria sottovuoto con colonna di arricchimento a riflusso regolabile senza piatti parte nel 2003 dal Centro Sperimentale dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. La sua successiva realizzazione, dal 2005 al 2010, è ad opera delle Distillerie Poli e rappresenta un significativo contributo nell’evoluzione della tecnica e del processo produttivo della Grappa con metodo artigianale discontinuo

Azienda

Poli distillerie è la storica azienda di Schiavon, vicino Bassano del Grappa, nota per la produzione di acquavite. Unica italiana scelta da Lonely Planet tra le 10 distillerie artigianali al mondo che meritano di essere visitate, Poli sa distinguersi per i risultati raggiunti in oltre un secolo di attività tramite una filosofia fondata sul sentimento.

La storia è comune a molte famiglie venete: le radici di Poli distillerie sono profondamente legate al territorio e all’arte di fare la grappa. Fondata a Schiavon nel 1898 da GioBatta Poli, la distilleria dà inizio alla propria attività con un alambicco mobile a 3 caldaie. Diversi ammodernamenti, aggiunte e nuove ispirazioni si sono susseguiti per tutto il secolo successivo, passando da una generazione all’altra: oggi la distilleria Poli lavora con 5 alambicchi a ciclo discontinuo per distillare grappa in modo artigianale; in totale conta su 12 caldaie a vapore e 4 a bagnomaria. Da sempre il processo di produzione Poli è incentrato su cinque step fondamentali: scegliere una materia prima freschissima e sana, distillarla subito, utilizzare con maestria lo storico alambicco, agire con costanza e passione, rispettare il distillato e il consumatore. Le cantine Poli attualmente accolgono 4000 barrique di rovere.

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