Plantation – Rum Australia 2007 (astuccio) 0,7lt

I rum Plantation provengono da piccole distillerie indipendenti, perse in mezzo alle loro piantagioni di canna da zucchero, distillati e invecchiati lentamente nelle loro cantine. Sono un tesoro raro ed unico dei Caraibi che è sfuggito agli assemblaggi industriali. Plantation Australia è un’edizione limitata che fa parte della collezione vintage creata da Alexandre Gabriel con Plantation. Questo rum viene prodotto dalla Beenleigh Artisan Distillery tramite distillazione in pot still che avviene dopo circa 12 giorni di fermentazione con lieviti selezionati. Successivamente il rum viene invecchiato per 13 anni in botti ex-bourbon in Australia, per poi affinare un altro anno in botti ex-cognac in Francia. Una scommessa, una zona di produzione ancora ‘verde’.