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Pacherhof – Valle Isarco DOC Riesling 2023 – 0,75lt

26,50 

Il Riesling di Pacherhof è un vino bianco elegante e cristallino dell’Alto Adige, nato da vigneti posti a 650 metri di altitudine. Emana sentori di frutta gialla e mela fresca e al sorso rivela freschezza. L’idrocarburo, tipico del vitigno, è gestito in maniera molto elegante e fine, si esprime in gioventù con delicatezza per diventare sempre più presente con l’invecchiamento. Ottima persistenza

Specifiche

Produttore

Pacherhof

Paese

Italia

Regione

Alto Adige

Denominazione

Valle Isarco DOC

Tipologia

Bianchi

Vitigno

Riesling Renano

Gradazione

13,5%

Formato

0,75lt

6 disponibili

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Note di degustazione

Il bianco Riesling è una delle etichette più rappresentative della cantina Pacherhof. Magnifico interprete del terroir della Valle Isarco, è un vino di grande finezza e personalità, tutto giocato sulle delicate sfaccettature del nobile vitigno del nord. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con giovanili riflessi verdolini. Raffinato ed elegante, esprime un bouquet caratterizzato profumi di fiori d’acacia, limpide note di scorza di lime, aromi fragranti di agrumi, di pesca bianca, mela verde e pera Williams. Al palato è teso e sapido, con un frutto delicato e armonioso, che conduce verso una chiusura di vibrante freschezza minerale. Ottimo da bere giovane, è un bianco che raggiunge la piena maturità espressiva dopo alcuni anni d’affinamento in bottiglia.

Curiosità

Le vigne di Riesling si trovano nella splendida zona di Novacella, su soleggiati e ripidi pendii affacciati sulla conca di Bressanone, a un’altitudine di circa 650 metri sul livello del mare. I suoli d’antica origine morenica sono costituiti da terre pietrose, ricche di micascisti e gneiss, particolarmente adatti al Riesling. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice delle uve e a una lenta fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a bassa temperatura. Il vino matura sui lieviti per circa 8 mesi in grandi botti di rovere da 20 ettolitri, prima d’essere imbottigliato per la commercializzazione.

Azienda

Pacher Hof è una cantina vitivinicola sita a Novacella; posta su un soleggiato pendio sopra Bressanone, si trova nella Valle Isarco e le sue origini risalgono al 1142.
Originariamente, nei pressi di Novacella, sorgevano solo tre masi, uno dei quali era il Pacher Hof, citato nei documenti ben prima che il Vescovo Hartmann, nel 1142, fondasse l’Abbazia di Novacella; il nome legato al maso fu quello di Pacher sino al 1849, quando Maria, una delle quattro figlie di Andreas Pacher, sposò il viticoltore Josef Huber, che portò con sé non solo il cognome, ma anche la passione per la viticoltura. Josef Huber fu anche il primo a mettere a dimora le viti del kerner e, oggi, è il suo pronipote, Andreas Huber , a gestire la Tenuta, con i suoi otto ettari vitati.
La Tenuta si estende su pendii soleggiati e ventilati, dove il terreno ghiaioso-sabbioso e ricco di minerali, così come il particolare microclima, caratterizzato da marcate escursioni termiche, creano il potenziale naturale di Pacher Hof e assicurano la produzione di vini di alta qualità. Andreas, formatosi presso l’Istituto per la Viticoltura di Würzburg, ha ereditato trasporto e sensibilità per il proprio lavoro da padre, nonno e bisnonno; attualmente coltiva varietà a bacca bianca, come kerner, sylvaner, pinot grigio e gewürztraminer, e i suoi vini, che commercializza anche in prima persona, convincono per il loro carattere autentico, ricco ed elegante, espressione pura di vite e terreno.
La cantina di Pacher Hof sorge tra antiche mura del XII secolo; qui, i grappoli vengono delicatamente spremuti e lasciati fermentare in grandi cisterne di acciaio inossidabile e, in parte, in botti di legno.

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