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Opperbacco – Overdose double ipa – lattina 33cl

5,00 

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata questa Imperia IPA. L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi protagonisti di questa IPA. L’idea è partita da Opperbacco, che ha convolto gli altri birrifici, nel tentativo di riprodurre la Pliny the Elder. Luigi ha progettato la ricetta che successivamente è stata visionata e opportunamente modificata dai suoi colleghi. Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro. L’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali. Note fruttate, già notate nell’ aroma, finale lunghissimo e amarissimo, che riesce ad essere molto intenso senza grattare la gola. Birra solida, ben fatta e molto pulita.

Specifiche

Produttore

Opperbacco

Paese

Italia

Regione

Abruzzo

Tipologia

Birra

Gradazione

9.2%

Formato

33cl

Esaurito

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Note di degustazione

Alta fermentazione
Stile: Imperial / Double ipaBirra da gioco, Da non perdere
Gusto: Amaro

Allergeni: orzo

Riconoscimenti

Birra da gioco, Da non perdere

Azienda

Ci troviamo a Cesarino di Notaresco, in provincia di Teramo (Abruzzo), territorio famoso più per il vino che per la birra. Il papà di Opperbacco, Luigi Recchiuti, laureato in Scienze Agrarie presso la facoltà di Bologna, inizia ben presto per passione a produrre birra in casa, ma capisce molto in fretta quale sarà il suo futuro lavoro: il birraio. Dal 1999 si avvicina sempre di più al mondo della birra artigianale, nel 2003 apre il brewpub accanto al quale, nel Febbraio del 2009, aprirà finalmente il suo birrificio, grazie a Marco, suo assistente, ma soprattutto per merito della moglie Arianna Calisti e dei fondamentali consigli di Leonardo di Vincenzo.

Il birrificio inaugura nel febbraio 2009, e le birre prodotte sono circa una ventina di tipi, diffuse su tutto il territorio nazionale ma anche in Europa, Stati Uniti, Russia, Australia e Giappone, ed hanno ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali. Di matrice principalmente belga ed inglese, esibendo un’evidente creatività, personalità, bevibilità e freschezza. Vengono impiegati malti italiani e belgi, luppoli per lo più americani, tedeschi e cechi, e la splendida acqua del Gran Sasso che viene estratta a pochi chilometri dall’azienda. Ci si affida anche a materie prime del territorio come ad esempio il miele millefiori, la menta piperita e caffè torrefatto localmente.

La produzione è suddivisa in quattro categorie: “Le Origini”, che raggruppa le birre prodotte nell’anno di apertura del birrificio e come dichiara Luigi “sono quelle che facevo a casa”, “L’Evoluzione”, che rappresentano il frutto della maturità acquisita grazie all’esperienza su un impianto professionale, “L’Avanguardia” che comprende birre abbastanza “estreme” e le “Senza Tempo” alias da meditazione, con maturazioni anche in botte.

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Opperbacco - Overdose double ipa - lattina 33cl

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