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Olivieri 1882 – panettone Tre cioccolati – (box)1kg

Olivieri 1882

42,00 €

Non è il classico panettone della tradizione ma è un panettone per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare. Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza degli altri due cioccolati.

Specifiche

Produttore

Olivieri 1882
Paese

Italia
Regione

Veneto
Tipologia

Lievitati, Natale

6 disponibili

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Valori nutrizionali

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIO POR 100G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 402 kcal / 1682 kJoule Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 22g di cui saturi /of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 12g Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 44g di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 23g Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 7,5g Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,550g

Ingredienti

Prodotto da forno a lievitazione naturale con tre cioccolati, senza scorze d’agrumi canditi ed uvetta – Ingredienti: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, zucchero, lievito madre (farina di frumento, acqua), cioccolato fondente 43% (7%) (zucchero, pasta di cacao, burro cacao, emulsionante: lecitina di soia), cioccolato al latte 26% (7%) (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia), cioccolato bianco 20% (7%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia), acqua, latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), sesamo e senape.

Azienda

La Storia inizia nel 1882 quando Luigi, un antenato della famiglia, si trasferisce ad Arzignano per aprire il primo forno Olivieri.
Passano gli anni, alcuni figli emigrano, altri restano in Italia, mantenendo l’attività in vita durante i duri anni della Grande Guerra. Nel 1927 nasce Bianco Olivieri, papà di Oliviero, il quale dopo una prima esperienza nel negozio di famiglia, apre una propria panetteria e in seguito riesce a costruire un laboratorio più grande. Negli anni ‘70 la moglie Miranda, nel frattempo, inizia a produrre i primi dolci da forno. Nel 1980, all’età di 52 anni, la scomparsa di Bianco Olivieri pone i figli di fronte a una difficile scelta. Oliviero, assieme alla moglie Patrizia, decide di prendere in mano il negozio ed il laboratorio dove era nato e cresciuto, a condizione di poterlo rinnovare con macchinari all’avanguardia. Arriviamo fino al 2000, quando Oliviero sceglie di aggiungere la Caffetteria. È un momento chiave della nostra storia: Olivieri diviene il luogo in cui entrare ogni mattina, scoprire prodotti artigianali e degustare un ottimo caffè. Dopo aver viaggiato a lungo all’estero e aver maturato grandi esperienze, nel 2006 Nicola Olivieri (primogenito di Oliviero e Patrizia) decide di seguire le orme del padre ed entra in azienda. Passano pochi anni e nel 2009 nasce il nuovo brand Olivieri 1882, che porta con sé oltre 120 anni di esperienza della famiglia Olivieri. L’attività artigianale cresce sempre più, i prodotti riscuotono un grande successo e lo store riceve spesso premi e segnalazioni da guide locali e nazionali. Gli anni seguenti portano Olivieri 1882 alla fama nazionale per i suoi prodotti: premiata dal Gambero Rosso tra le migliori colazioni d’Italia, mentre i grandi Lievitati (Panettone, Pandoro e Colomba) raggiungono i vertici delle classifiche, culminando nel 2019 con il premio Miglior Colomba d’Italia, nel 2020 con le Due Torte sulla Guida Pasticcerie e dei Tre Pani, massimo riconoscimento per la Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso fino al raggiungimento del premio internazionale al Great Taste Awards nel 2020.

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42,00 €

6 disponibili

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