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Olivieri 1882 – panettone amarena e cioccolato fondente – (box)1kg

39,50 

Per i più ghiotti ecco il tradizionale impasto arricchito da gustose amarene candite e denocciolate e cioccolato fondente.

Specifiche

Produttore

Olivieri 1882

Paese

Italia

Regione

Veneto

Tipologia

Lievitati, Natale

Esaurito

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Valori nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / TYPICAL NUTRITIONAL VALUES PER 100G / VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 GRAMOS / VALEURS
NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GRAMMES / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G / Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 445 kcal / 1862 kJoule / Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 22 g di cui saturi /of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras
saturés / davon gesättigte Fettsäuren 13 g / Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 53 g di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 26 g / Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 8,1 g / Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,58 g

Curiosità

Prodotto da forno a lievitazione naturale con amarena e cioccolato fondente, senza scorze d’agrumi canditi ed uvetta – Ingredienti: farina di frumento, burro,
tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, amarena candita (13%) (amarena (51% pari al 6,6% sul prodotto finito), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di amarena, concentrato vegetale (carota nera, ibisco), acidificante: acido citrico; aromi naturali), cioccolato fondente 43% (9%) (zucchero, pasta di cacao, burro cacao, emulsionante: lecitina di soia), zucchero, lievito madre (farina di frumento,
acqua), acqua, latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), sesamo e senape.

Azienda

La Storia inizia nel 1882 quando Luigi, un antenato della famiglia, si trasferisce ad Arzignano per aprire il primo forno Olivieri.
Passano gli anni, alcuni figli emigrano, altri restano in Italia, mantenendo l’attività in vita durante i duri anni della Grande Guerra. Nel 1927 nasce Bianco Olivieri, papà di Oliviero, il quale dopo una prima esperienza nel negozio di famiglia, apre una propria panetteria e in seguito riesce a costruire un laboratorio più grande. Negli anni ‘70 la moglie Miranda, nel frattempo, inizia a produrre i primi dolci da forno. Nel 1980, all’età di 52 anni, la scomparsa di Bianco Olivieri pone i figli di fronte a una difficile scelta. Oliviero, assieme alla moglie Patrizia, decide di prendere in mano il negozio ed il laboratorio dove era nato e cresciuto, a condizione di poterlo rinnovare con macchinari all’avanguardia. Arriviamo fino al 2000, quando Oliviero sceglie di aggiungere la Caffetteria. È un momento chiave della nostra storia: Olivieri diviene il luogo in cui entrare ogni mattina, scoprire prodotti artigianali e degustare un ottimo caffè. Dopo aver viaggiato a lungo all’estero e aver maturato grandi esperienze, nel 2006 Nicola Olivieri (primogenito di Oliviero e Patrizia) decide di seguire le orme del padre ed entra in azienda. Passano pochi anni e nel 2009 nasce il nuovo brand Olivieri 1882, che porta con sé oltre 120 anni di esperienza della famiglia Olivieri. L’attività artigianale cresce sempre più, i prodotti riscuotono un grande successo e lo store riceve spesso premi e segnalazioni da guide locali e nazionali. Gli anni seguenti portano Olivieri 1882 alla fama nazionale per i suoi prodotti: premiata dal Gambero Rosso tra le migliori colazioni d’Italia, mentre i grandi Lievitati (Panettone, Pandoro e Colomba) raggiungono i vertici delle classifiche, culminando nel 2019 con il premio Miglior Colomba d’Italia, nel 2020 con le Due Torte sulla Guida Pasticcerie e dei Tre Pani, massimo riconoscimento per la Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso fino al raggiungimento del premio internazionale al Great Taste Awards nel 2020.

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