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Olivieri 1882 – panettone albicocca e caramello salato – (box) 750g

39,00 

Un gusto nuovo. Il Panettone con le Albicocche è un panettone con una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con morbide albicocche succose (denocciolate ancora fresche) e caramello salato.

Specifiche

Produttore

Olivieri 1882

Paese

Italia

Regione

Veneto

Tipologia

Dolci, Lievitati, Natale

Esaurito

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Valori nutrizionali

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIO POR 100G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 370 kcal / 1548 kJoule Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 17g di cui saturi /of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 9,6g Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 48g di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 26g Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 6,5g Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,640g

Curiosità

Prodotto da forno a lievitazione naturale con albicocca e caramello salato senza scorze di agrumi canditi ed uvetta – 750g (26.45 oz / 1.65 lbs) ℮ Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, burro*, tuorlo d’uovo* categoria A, albicocca candita (13%) (albicocca 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), zucchero, lievito madre (farina di frumento* tipo 00, acqua), caramello salato (7%) (zucchero, sciroppo di glucosio, panna*, burro* semi salato 4,1%, latte* scremato in polvere, sale), acqua, latte*, panna*, sale, amido di frumento*, vaniglia Bourbon del Madagascar. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. *Ingredienti allergeni – Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.

Azienda

 Da 140 anni creano emozioni da gustare, con una precisa filosofia rivolta alla qualità. La Storia inizia nel 1882 quando Luigi, un antenato della famiglia, si trasferisce ad Arzignano per aprire il primo forno Olivieri.

Passano gli anni, alcuni figli emigrano, altri restano in Italia, mantenendo l’attività in vita durante i duri anni della Grande Guerra. Nel 1927 nasce Bianco Olivieri, papà di Oliviero, il quale dopo una prima esperienza nel negozio di famiglia, apre una propria panetteria e in seguito riesce a costruire un laboratorio più grande. Negli anni ‘70 la moglie Miranda, nel frattempo, inizia a produrre i primi dolci da forno. Nel 1980, all’età di 52 anni, la scomparsa di Bianco Olivieri pone i figli di fronte a una difficile scelta. Oliviero, assieme alla moglie Patrizia, decide di prendere in mano il negozio ed il laboratorio dove era nato e cresciuto, a condizione di poterlo rinnovare con macchinari all’avanguardia. Arriviamo fino al 2000, quando Oliviero sceglie di aggiungere la Caffetteria. È un momento chiave della nostra storia: Olivieri diviene il luogo in cui entrare ogni mattina, scoprire prodotti artigianali e degustare un ottimo caffè. Dopo aver viaggiato a lungo all’estero e aver maturato grandi esperienze, nel 2006 Nicola Olivieri (primogenito di Oliviero e Patrizia) decide di seguire le orme del padre ed entra in azienda. Passano pochi anni e nel 2009 nasce il nuovo brand Olivieri 1882, che porta con sé oltre 120 anni di esperienza della famiglia Olivieri. L’attività artigianale cresce sempre più, i prodotti riscuotono un grande successo e lo store riceve spesso premi e segnalazioni da guide locali e nazionali. Gli anni seguenti portano Olivieri 1882 alla fama nazionale per i suoi prodotti: premiata dal Gambero Rosso tra le migliori colazioni d’Italia, mentre i grandi Lievitati (Panettone, Pandoro e Colomba) raggiungono i vertici delle classifiche, culminando nel 2019 con il premio Miglior Colomba d’Italia, nel 2020 con le Due Torte sulla Guida Pasticcerie e dei Tre Pani, massimo riconoscimento per la Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso fino al raggiungimento del premio internazionale al Great Taste Awards nel 2020.

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Olivieri 1882 - panettone albicocca e caramello salato - (box) 750g

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