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Massimago – ‘Conte Gastone’ Amarone della Valpolicella 2019 – 0,75lt

48,50 

Camaleontico come pochi altri, cambia nel bicchiere svelando dapprima la parte fruttata degli aromi, per poi incantare con tutta la finezza della speziatura. Il sorso è intenso, prezioso nella trama gustativa, tra morbidezza e freschezza in perenne armonico equilibrio. Un amarone non dei più classici ma dei più sorprendenti.

Specifiche

Produttore

Massimago

Paese

Italia

Regione

Veneto

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Tipologia

Rossi

Vitigno

Corvina, Corvinone, Rondinella

Gradazione

16%

Formato

0,75lt

Annata

2019

Esaurito

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Note di degustazione

Rosso rubino. All’analisi olfattiva emergono piacevoli note fruttate, corredate da intensi soffi di spezie (tabacco, cioccolato, vaniglia). Il sorso è potente, con una suadente morbidezza che accarezza a lungo il palato. Persistente, con retrogusto tostato in chiusura.

Curiosità

Dopo un’accurata selezione in vigna le uve, raccolte manualmente e disposte in cassettine, vengono disposte ad appassire per circa 3 mesi nel nostro fruttaio, dove temperatura ed umidità vengono rigorosamente controllate. Durante la vinificazione, la macerazione a freddo viene prolungata per cinque giorni, dopodiché inizia la fermentazione alcolica all’interno di cisterne di acciaio. La fermentazione malolattica avviene nella stessa vasca di acciaio, ed il vino può affinare successivamente in barrique e tonneau di rovere Francese per circa 2 anni. Un successivo affinamento di 12 mesi viene svolto prima della messa in commercio.

Azienda

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