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Marolo – Grappa di Barolo “Nivis” – (cofanetto)0,70lt

77,50 

La grappa barolo “Nivis” di f.lli Marolo – Distilleria S. Teresa, è un prodotto per collezionisti ed intenditori. Un’edizione limitatissima, prodotta in piccolissimi numeri. Una grappa “senza filtri”, esuberante, rigogliosa, schietta e diretta. La particolarità è la stabilizzazione naturale, durante i mesi invernali del 2019. Non viene filtrata a freddo. Le vinacce utilizzate sono da vino Barolo di annata 2006. Bottiglie esclusive per acquisti esclusivi.

Specifiche

Produttore

Marolo

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Tipologia

Grappa, Idee regalo

Gradazione

54%

Formato

0,7lt

Esaurito

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Note di degustazione

L’ancestrale tecnica di stabilizzazione naturale alle intemperie dellʼinverno e lʼassenza di filtraggio meccanico a freddo garantiscono a Nivis la sua unicità. Una grappa “senza filtri”, esuberante, rigogliosa, schietta e diretta, capace di unire una sorprendente ricchezza aromatica (chiodi di garofano, pepe, noce moscata, anice, liquirizia e tabacco) a un corpo sontuoso, concentrato, estremamente persistente. Una grappa “da intrattenimento”, una gioia per il palato che riporta al centro del discorso la natura e la sua incredibile evoluzione attraverso lʼarte della distillazione ancestrale.

Azienda

Dal 1977, Marolo cattura lo spirito del territorio distillando grappe dai migliori vitigni italiani, valorizzando, in particolar modo, lo straordinario patrimonio varietale di Langhe, Roero e Monferrato, territori oggi riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Marolo rappresenta lo spirito del territorio, la fedeltà ai suoi vitigni più nobili, trasformati in grappe che ne esaltano le naturali caratteristiche. La distillazione avviene attraverso alambicchi discontinui a bagnomaria, uno per le vinacce bianche e uno per le rosse: piccole quantità e tempi lunghissimi, che rispettano la materia prima e le conferiscono una nobile personalità Materie prime e tecnologie sarebbero inutili senza l’esperienza, le mani e la passione del mastro grappaiolo. È lui il regista sotto il cui operato la grappa prende vita. Marolo invecchia la grappa in magazzini di affinamento a temperatura ambiente, dove i distillati si temprano con il passare delle stagioni in modo assolutamente naturale, senza fretta. Distillati di innegabile classe ed eleganza.

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Marolo - Grappa di Barolo "Nivis" - (cofanetto)0,70lt

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