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Laherte Freres – Champagne Nature Blanc de Blancs – 0,75lt

58,00 

Blanc de Blancs di Laherte nasce da vecchie viti di Chardonnay coltivate nelle migliori parcelle a sud di Epernay con abbondante percentuale di vini di riserva. Frutta secca, agrumi, note salate e gessose, con ricordi di pane appena sfornato. Il sorso è secco e sincero. Energia pura

Specifiche

Produttore

Laherte Freres

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Chardonnay

Gradazione

12%

Formato

0,75lt

Esaurito

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Note di degustazione

Elegante e intenso, seduce l’olfatto con profumi di fiori bianchi, aromi fragranti di scorza d’agrumi, di mela verde, di frutta gialla matura, sfumature di frutta tropicale, sensazioni di pain brioche, di pasticceria e cenni di zenzero. Il sorso è vivace e profondo, con aromi morbidi e maturi, ben bilanciati da una componente salina e da un finale fresco e minerale.

Curiosità

Le vigne hanno un’età media di circa 35 anni e sono coltivate su terreni prevalentemente composti da gesso friabile e argille fini. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fior viene vinificato in bianco con fermentazione in piccole botti e in barrique. I vins clairs riposano per 6 mesi sulle fecce fini, svolgendo parzialmente la malolattica. Al momento dell’assemblaggio, ai vini dell’annata viene aggiunto un 50% di vini di riserva invecchiati in barrique.

Azienda

La Maison Laherte Frères è una classica proprietà di carattere familiare, che da più generazioni coltiva vigne e produce vini a Chavot, nella zona a sud di Épernay. La tenuta è stata fondata nel 1889 da Jean‑Baptiste Laherte e la passione e l’amore per questa terra sono state tramandate alle generazioni successive, come un prezioso patrimonio di famiglia. Un insieme di conoscenze approfondite del territorio, che consente oggi di comprenderne ed esaltarne le sfumature con una gamma di etichette che valorizza singole parcelle e terroir di particolare pregio. Il fascino della Champagne risiede, infatti, proprio in questa diversità e varietà, che rende i vini unici e inimitabili. A partire dal nucleo originario di Chavot, il domaine si è progressivamente ingrandito nel corso del tempo e oggi ha una superficie complessiva di 11 ettari, suddivisi in 75 parcelle situate in varie zone e comuni della Champagne: nel Coteaux sud d’Épernay a Chavot, Brugny, Épernay, Mancy e Moussy; nella Vallée de la Marne a Boursault e Le Breuil; nella Côte des Blancs a Vertus e Voipreux. Attualmente è gestito dalla sesta generazione della famiglia Laherte, che continua a lavorare seguendo gli insegnamenti di un antico savoir-faire. Per andare incontro alla crescente domanda, a partire dal 2011 la Maison ha cominciato ad acquistare delle uve da piccoli vigneron locali, che condividono la stessa filosofia produttiva e consentono di mantenere costante il livello qualitativo delle cuvée. Nel 2005, Aurélien Laherte ha portato una ventata di novità nella gestione della tenuta con una maggior attenzione alla vigna e alla sostenibilità. In campagna si seguono i principi del rispetto della tradizione e della natura, con l’intento di preservare intatta la terra. Tra i filari si privilegiano le pratiche biologiche, biodinamiche e naturali. Tutte le lavorazioni in vigna durante l’anno sono realizzate a mano con estrema cura. Le pressature sono molto soffici e le fermentazioni dei vini base si svolgono per l’80% in legno, in particolare in botti di rovere da 350 litri o in grandi botti. Una scelta che consente di vinificare separatamente ogni singola parcella e metterne in risalto il carattere peculiare. Ogni scelta di cantina, infatti, è realizzata per valorizzare il terroir e i vini vogliono essere la rappresentazione autentica del luogo in cui nascono. Il dosaggio finale molto basso e i lunghi affinamenti sui lieviti contribuiscono a regalare Champagne di grande purezza espressiva.

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Laherte Freres - Champagne Nature Blanc de Blancs - 0,75lt

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