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La Spinetta – Toscana IGT ‘il gentile di Casanova’ – 0,75lt

23,00 

Il Prugnolo Gentile è un antico vitigno generalmente considerato un biotipo del Sangiovese. La Spinetta ha deciso di vinificare questa varietà in purezza, in modo da valorizzarne le peculiarità. I profumi sono raffinati, con note di prugna e viola. Il palato è delicato, con una trama tannica meno intensa ma abbastanza simile a quella del Nebbiolo.

Specifiche

Produttore

La Spinetta

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Toscana IGT

Tipologia

Rossi

Vitigno

Prugnolo Gentile

Gradazione

14%

Formato

0,75lt

Annata

2021

1 disponibili

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Note di degustazione

Tanta frutta e rotondità, beva sostenuta come da timbro dell’azienda senza perdere in acidità ed eleganza.

Curiosità

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in tini di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Azienda

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