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Jean Vesselle – Champagne ‘rosé de Saigne’ brut – 0,75lt

Il rosé de Saigne di Jean Vesselle è una delle etichette di punta di questa piccola e famigliare maison, capace di trasferire in bottiglia tutta la raffinatezza del Pinot Noir. Dal colore rosato intenso che porta alla mente i rossi di Borgogna, nobilitato però da un sottile perlage e da sfumature odorose di melograno, violetta e ciliegia.

Specifiche

Produttore

Jean Vesselle

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Pinot Nero

Gradazione

12%

Formato

0,75lt

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Note di degustazione

Nel bicchiere lo Champagne è di colore rosa intenso, valorizzato da un perlage fine e persistente. Al naso si notano profumi coinvolgenti di fiori rossi e viola, di frutta rossa. Il sorso è vivace e generoso, con un finale minerale e persistente.

Curiosità

Il Brut Rosé de Saignée della Maison Jean Vesselle è uno Champagne che restituisce nel calice le caratteristiche espressive del Pinot Nero del Grand Cru di Bouzy. Le uve arrivano dalle migliori parcelle, coltivate su suoli calcareo-argillosi tipici della Champagne. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio e i vins clairs, dopo l’assemblaggio, svolgono la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di riposo sur lattes di 36 mesi.

Azienda

Champagne Jean Vesselle figura tra i grandi della celeberrima regione francese, una cantina artigianale a conduzione familiare che dedica le proprie creazioni agli appassionati, costantemente alla ricerca della rarità e della distinzione, dell’elemento fuori dall’ordinario, così distante dalla produzione di massa delle grandi Maison: l’obiettivo di tanto duro lavoro è semplicemente la qualità e accompagnare ogni vino a svelare il proprio carattere, combinazione unica di ogni differente terroir. La storia della famiglia si radica nel territorio di Bouzy da oltre 3 secoli, avendo iniziato nel 1692 l’attività di dissodamento di questi suoli gessosi. La proprietà si estende su 15 ettari, posizionati in situazioni ben diversificate: Bouzy, villaggio classificato 100% Grand Cru all’interno della Montagne de Reims e Loches-sur-Ource, piccolo centro dell’Aube alcuni chilometri a nord-est di Riceys, rappresentano i prestigiosi terroir del Pinot Nero tradizionalmente condotti dalla famiglia, con la presenza di un 10% di Chardonnay nell’area di Bouzy. La scarsità di bacca bianca viene ottimizzata in anni più recenti con una parcella di 1,5 ettari a Chouilly, villaggio 100% Grand Cru della Côte des Blancs, acquisito dopo il ritiro dall’attività del padre di David, il marito di Delphine. “Petit Clos” è l’etichetta che nel 1995 ha dato il via agli esperimenti di vinificazione in legno, con la costituzione di una zona dedicata alle barrique: una metodologia che è andata rafforzandosi dal 2013 con l’acquisizione di foudre tronco-conici in rovere della capacità di 45 e 34 ettolitri. Il tirage avviene normalmente in febbraio e le soste sui lieviti durano mediamente tra i 2 e i 10 anni. Vesselle inoltre è uno dei pochi vigneron che hanno dato nuova vita all’antica tradizione dell’Œil de Perdrix, lo Champagne ambrato né rosé né blanc de noirs.

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