Jean Vesselle – Champagne prestige grand cru brut – 0,75lt

66,00 

Grand Cru al 100%, cuvée Bouzy, questo Brut Prestige è senza dubbio una delle gemme dello Champagne Jean Vesselle. Pinot nero e chardonnay 70-30 per questo Champagne potente, ricco e teso.

Specifiche

Produttore

Jean Vesselle

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Gradazione

12%

Esaurito

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Note di degustazione

È molto complesso, potente e ben sviluppato: sentori di frutta secca si mescolano a note di miele. La beva è complessa e ben strutturato, ersistente.

Curiosità

Lo Champagne è prodotto con le uve che provengono dal famoso cru di Bouzy, nella zona della Montagne de Reims. Le vigne, che danno alla luce grappoli di raffinata qualità, si trovano su terreni calcareo-argillosi particolarmente adatti alle esigenze del Pinot Noir. Affinamento sui lieviti di 40 mesi minimo.

Azienda

Champagne Jean Vesselle figura tra i grandi della celeberrima regione francese, una cantina artigianale a conduzione familiare che dedica le proprie creazioni agli appassionati, costantemente alla ricerca della rarità e della distinzione, dell’elemento fuori dall’ordinario, così distante dalla produzione di massa delle grandi Maison: l’obiettivo di tanto duro lavoro è semplicemente la qualità e accompagnare ogni vino a svelare il proprio carattere, combinazione unica di ogni differente terroir. La storia della famiglia si radica nel territorio di Bouzy da oltre 3 secoli, avendo iniziato nel 1692 l’attività di dissodamento di questi suoli gessosi. La proprietà si estende su 15 ettari, posizionati in situazioni ben diversificate: Bouzy, villaggio classificato 100% Grand Cru all’interno della Montagne de Reims e Loches-sur-Ource, piccolo centro dell’Aube alcuni chilometri a nord-est di Riceys, rappresentano i prestigiosi terroir del Pinot Nero tradizionalmente condotti dalla famiglia, con la presenza di un 10% di Chardonnay nell’area di Bouzy. La scarsità di bacca bianca viene ottimizzata in anni più recenti con una parcella di 1,5 ettari a Chouilly, villaggio 100% Grand Cru della Côte des Blancs, acquisito dopo il ritiro dall’attività del padre di David, il marito di Delphine. “Petit Clos” è l’etichetta che nel 1995 ha dato il via agli esperimenti di vinificazione in legno, con la costituzione di una zona dedicata alle barrique: una metodologia che è andata rafforzandosi dal 2013 con l’acquisizione di foudre tronco-conici in rovere della capacità di 45 e 34 ettolitri. Il tirage avviene normalmente in febbraio e le soste sui lieviti durano mediamente tra i 2 e i 10 anni. Vesselle inoltre è uno dei pochi vigneron che hanno dato nuova vita all’antica tradizione dell’Œil de Perdrix, lo Champagne ambrato né rosé né blanc de noirs.

Jean Vesselle - Champagne prestige grand cru brut - 0,75lt

66,00 

Esaurito

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