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Hampden Estate – Hampden Pagos – (astuccio)0,7lt

85,50 

Questa seconda release di Hampden Pagos è stata interamente invecchiata in 80 barili ex-Sherry provenienti da Bodegas Fundador e acquistati appositamente dopo essere stati selezionati da Luca Gargano. Il rum è composto da un blend di 14 barili di HLCF 2021, messo ad affinare nei barili nel giugno 2022. Hampden Pagos è il primo esperimento in assoluto di invecchiamento del rum Hampden in botti ex-Sherry, e il nome Pagos deriva proprio dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry.

Specifiche

Produttore

Hampden Estate

Paese

Jamaica

Tipologia

Rum

Gradazione

52%

Formato

0,7lt

Esaurito

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Note di degustazione

Si manifesta alla vista con un colore brillante che richiama la tonalità dell’ambra. Caleidoscopico al naso, si attesta su note che virano dalla frutta esotica, a sensazioni di miele, fino a ricordi più profondi che richiamano spezie dolci e tabacco. Al palato ha un ottimo corpo, robusto e strutturato, grazie all’elevato grado alcolico che riscalda non appena il sorso inizia a scorrere. Epilogo emozionante e di ottima persistenza.

Curiosità

Il Rum Hampden Estate Pagos è il primo esperimento in assoluto di Rum invecchiato integralmente, al 100%, in botti ex-Sherry. L’idea nacque nel 2014 in seguito allo scandalo degli Sherry butt che non avevano mai interamente contenuto Sherry autentico: fu in quell’occasione che a Luca Gargano venne in mente di coinvolgere una delle più rinomate botteghe di Jérez, la Lustau. Nel 2017 vennero consegnati i barili di prima scelta, da 500 litri, che avevano contenuto per 3 anni i prestigiosi Pedro Jiménez e l’Oloroso Pata de Gallina e, proprio in questi barili, Hampden ha lasciato affinare il suo Pure Single Rum. Il nome, Pagos, si riferisce ad alcune parcelle storiche nella tradizione dello Sherry, capaci di donare un profilo aromatico genuino ed inconfondibile, preludio di un sorso intenso e di grande concentrazione. Un’etichetta inedita, una vera e propria bottiglia da collezione, perfetta per tutti gli appassionati.

Azienda

Hampden è stato per più di 250 anni il tesoro nascosto del mondo del rum. La distilleria, in attività dal 1753, ha sviluppato una tecnica di produzione unica al mondo, che ancora oggi mantiene i suoi segreti di produzione. Per le sue caratteristiche peculiari, era venduto solo in bulk e utilizzato in piccole dosi per fare di un alcol neutro un rum, grazie al suo alto livello di esteri. Appena è stato possibile averlo, ci siamo precipitati e abbiamo iniziato questo progetto, che ci ha portati a essere i loro distributori mondiali e a imbottigliarlo, per la prima volta dopo oltre due secoli, nel 2018. Nel 1753 la Hampden operava come piantagione della canna da zucchero sotto la proprietà dello scozzese Archibald Stirling, e fu sempre Stirling a volere la costruzione della splendida “Great House” nel 1779, la casa coloniale che esiste ancora oggi all’interno della Estate, dove anticamente, al piano terra, si trovava il rum store nei primi del 1900. Dopo il 1827, la Hampden Estate passò di proprietà a Dermot Owen Kelly-Lawson, la cui figlia Ena sposò Mr Farquahrson, che dunque ereditò la Hampden Estate. All’epoca della Prima Guerra Mondiale venne costruito “Hampden Wharf” a Falmouth, sulle coste della Contea di Telawny, nel nord ovest della Giamaica, un molo dedicato al carico delle navi per la spedizione dello zucchero e dei rum della Hampden Estate, oggi punto di attracco delle più grandi navi da crociera, il resto del terreno antistante accoglie strutture ricettive, ed è stato in parte donato a scuole e numerose altre strutture sociali. I Farquahrson continuarono a guidare le operazioni della Hampden Estate fino al 2003, divisi fra la produzione di zucchero e la distillazione di rum, fino a quando la proprietà passo sotto la Jamaica Sugar Company.

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Hampden Estate - Hampden Pagos - (astuccio)0,7lt

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