Hampden Estate – Hampden Estate 1753 – (astuccio)0,7lt

Curiosità

Hampden 1753 viene prodotto naturalmente a partire dai pilastri che hanno reso leggendaria la distilleria:
• l’utilizzo di acqua purissima, utilizzata per diluire la melassa che arriva dallo zuccherificio di Long Pond;
• la fermentazione spontanea, innescata da lieviti naturali indigeni che lavorano per periodi molto lunghi, generando quegli esteri responsabili della caratteristica carica aromatica finale;
• l’invecchiamento tropicale e infine l’assenza totale di zuccheri o coloranti aggiunti. Si tratta di un metodo di produzione tramandato secolo dopo secolo, uno dei più autentici nel panorama mondiale del rum;

Questa nuova release entra a far parte della gamma principale degli imbottigliamenti ufficiali Hampden, assieme all’8 anni e all’HCLF Classic Overproof.

Azienda

Hampden è stato per più di 250 anni il tesoro nascosto del mondo del rum. La distilleria, in attività dal 1753, ha sviluppato una tecnica di produzione unica al mondo, che ancora oggi mantiene i suoi segreti di produzione. Per le sue caratteristiche peculiari, era venduto solo in bulk e utilizzato in piccole dosi per fare di un alcol neutro un rum, grazie al suo alto livello di esteri. Appena è stato possibile averlo, ci siamo precipitati e abbiamo iniziato questo progetto, che ci ha portati a essere i loro distributori mondiali e a imbottigliarlo, per la prima volta dopo oltre due secoli, nel 2018. Nel 1753 la Hampden operava come piantagione della canna da zucchero sotto la proprietà dello scozzese Archibald Stirling, e fu sempre Stirling a volere la costruzione della splendida “Great House” nel 1779, la casa coloniale che esiste ancora oggi all’interno della Estate, dove anticamente, al piano terra, si trovava il rum store nei primi del 1900. Dopo il 1827, la Hampden Estate passò di proprietà a Dermot Owen Kelly-Lawson, la cui figlia Ena sposò Mr Farquahrson, che dunque ereditò la Hampden Estate. All’epoca della Prima Guerra Mondiale venne costruito “Hampden Wharf” a Falmouth, sulle coste della Contea di Telawny, nel nord ovest della Giamaica, un molo dedicato al carico delle navi per la spedizione dello zucchero e dei rum della Hampden Estate, oggi punto di attracco delle più grandi navi da crociera, il resto del terreno antistante accoglie strutture ricettive, ed è stato in parte donato a scuole e numerose altre strutture sociali. I Farquahrson continuarono a guidare le operazioni della Hampden Estate fino al 2003, divisi fra la produzione di zucchero e la distillazione di rum, fino a quando la proprietà passo sotto la Jamaica Sugar Company.