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François Peyrot – XO Cognac – 70cl (astuccio)

74,50 

Io Francois Peyrot, certifico che questo Cognac proviene esclusivamente dal nostro vitigno Les Bergeronnettes situato nella Grande Champagne e ne porta la denominazione controllata più prestigiosa di 1er Cru de Cognac. Questa dichiarazione di Francois Peyrot vale più di quanto altro si possa dire su questo Cognac. LX.O., Extra Old, invecchia più di 25 anni in botti di rovere, risultando connotato da un bouquet aromatico complesso e maturo. Il Cognac X.O. di Francois Peyrot, se gustato con lanimo di chi vuole lasciarsi sorprendere, facilmente potrà diventare un insostituibile amico fidato.

Specifiche

Produttore

François Peyrot

Paese

Francia

Tipologia

Cognac

Gradazione

40%

Formato

0,7lt

1 disponibili

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Note di degustazione

Color oro ambrato. Al naso arriva un’esplosione di profumi con un crescendo continuo, tra cui si riconoscono aromi di frutta, sentori vanigliati e di noci. In bocca è prepotentemente persistente, intenso e delicato allo stesso tempo.

Abbinamenti

Eccezionale da meditazione o in momenti di relax

Azienda

25 ettari vitati, dove si raccolgono le uve da cui vengono ricavati i Cognac, sono situati nel comune di Jarnac, nella “Grande Champagne 1er Cru de Cognac”, e sono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente, della natura e dell’ecosistema, prediligendo la qualità a discapito della quantità. Tra i filari, la passione per la viticoltura è l’anima trainante di ogni scelta, e pur senza mai rinunciare a quelle che sono le più moderne tecnologie del settore, le pratiche agronomiche sono adottate in maniera attenta e oculata, pensando per prima cosa alla flora e alla fauna, ed escludendo categoricamente l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Dalla vigna alla cantina, il passo è breve, e ogni giorno tutto ciò che prima o poi sarà imbottigliato sotto il nome di “François Peyrot”, viene controllato scrupolosamente, “creato e cresciuto” come quasi fosse un figlio. Immersi nella penombra e nell’umidità, l’essenza di legno impregnata dell’alcol evaporato sembra quasi essere il “profumo degli angeli”: è così che si compie il mistero, con la nascita di Cognac unici e inimitabili, i cui profumi sono ammaestrati dall’infallibile abilità del “maitre de chai”, maestro cantiniere.

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François Peyrot – XO Cognac – 70cl (astuccio)

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