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François Peyrot – V.S.O.P. Cognac – 70cl (astuccio)

50,00 

Il Cognac V.S.O.P., Very Superior Old Pale, invecchiato almeno 12 anni, è stato il primo a essere prodotto dalla Maison Peyrot. Per questo motivo oggi rappresenta lemblema di un modus operandi che, dalla vigna allinvecchiamento in botte, si distingue per la grande cura riposta in tutti i passaggi produttivi. Il Cognac V.S.O.P. di Francois Peyrot è da bersi lentamente, assaporandone ogni minima sfumatura aromatica.

Specifiche

Produttore

François Peyrot

Paese

Francia

Tipologia

Cognac

Gradazione

40%

Formato

0,7lt

1 disponibili

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Note di degustazione

Ha un colore oro ambrato, con sfumature profonde e raffinate. Il bouquet è amabile con sentori vanigliati. Il gusto è rotondo, morbido e incantevole, ma soprattutto è ricercato e suadente, dotato di una classe sopraffina.

Abbinamenti

Una coccola in momenti di relax

Azienda

25 ettari vitati, dove si raccolgono le uve da cui vengono ricavati i Cognac, sono situati nel comune di Jarnac, nella “Grande Champagne 1er Cru de Cognac”, e sono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente, della natura e dell’ecosistema, prediligendo la qualità a discapito della quantità. Tra i filari, la passione per la viticoltura è l’anima trainante di ogni scelta, e pur senza mai rinunciare a quelle che sono le più moderne tecnologie del settore, le pratiche agronomiche sono adottate in maniera attenta e oculata, pensando per prima cosa alla flora e alla fauna, ed escludendo categoricamente l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Dalla vigna alla cantina, il passo è breve, e ogni giorno tutto ciò che prima o poi sarà imbottigliato sotto il nome di “François Peyrot”, viene controllato scrupolosamente, “creato e cresciuto” come quasi fosse un figlio. Immersi nella penombra e nell’umidità, l’essenza di legno impregnata dell’alcol evaporato sembra quasi essere il “profumo degli angeli”: è così che si compie il mistero, con la nascita di Cognac unici e inimitabili, i cui profumi sono ammaestrati dall’infallibile abilità del “maitre de chai”, maestro cantiniere.

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