Falkenstein – Pinot bianco weisburgunder – 0,75lt

18,90 

Il Pinot Bianco di Falkenstein è un vino montano di grande personalità ed espressività. Nasce da viti coltivate su pendenze notevoli in una zona caratterizzata da un clima rigido e difficile. È un vino avvolgente ed elegante, con una bella nota sapida e con freschi aromi di agrumi ed erbe di campo

Specifiche

Produttore

Falkenstein

Paese

Italia

Regione

Alto Adige

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Tipologia

Bianchi

Vitigno

Pinot Bianco

Gradazione

13%

Formato

0,75lt

3 disponibili

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Note di degustazione

Colore oro brillante, note fruttate con sentori di agrumi, di susine e un finale di erbe mediterranee; una bocca avvolgente e sapida, minerale e di grande eleganza. Un Pinot Bianco di grande spessore che saprà conquistarvi con la sua energia tagliente e vibrante

Curiosità

Vendemmia rigorosamente manuale, per scelta e per necessità visto le impervie pendenze, fermentazione per 7-10 giorni in botti di legno di acacia e affinamento per 9 mesi nelle stesse botte usate per la fermentazione.

Azienda

Tra le vette alpine della Val Venosta, in Alto Adige, spinta dall’amore verso questo territorio e dalla passione viscerale per il mondo enoico, la famiglia Pratzner fondò nel 1995 la cantina Falkenstein. La tenuta, situata a Naturno, vide ufficialmente gli albori quando Bernadette e Franz Pratzner decisero di abbandonare la coltivazione delle mele per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura. Oggi i coniugi, assistiti dalle figlie Magdalena e Michaela, si prendono cura di questo fazzoletto di terra dove la presenza di vigneti era già citata in un documento del XII secolo. La tenuta Falkenstein dispone di 14 ettari di vigneti situati su terrazzamenti esposti a sud e a sud-ovest, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare. Riesling Renano, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Pinot Nero rappresentano i vitigni allevati, radicati ai piedi del Monte Sole su ripidi pendii costituiti da suoli argillosi e sabbiosi di origine morenica, ricchi di minerali come il granito, l’ardesia, il mica, il quarzo e lo gneiss. In cantina i vini bianchi maturano in botti grandi di legno di acacia mentre il Pinot Nero, unico vino rosso prodotto dalla tenuta, sosta in barrique di rovere, con gli affinamenti che hanno luogo all’interno di appositi locali di invecchiamento scavati nella roccia. Tutti i bianchi sono infine imbottigliati con il tappo a vite, allo scopo di avere sempre vini puliti e senza difetti.

Falkenstein - Pinot bianco weisburgunder - 0,75lt

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