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Egly Ouriet – Champagne extra brut ‘V.P.’ – 0,75lt

165,00 

Lo Champagne “V.P.” (vieillesiment prolongée) è un extra brut di alto livello, nato da uve dei grand cru della Montagne de Reims di solo pinot nero (60%) e chaardonnay (40%), affinato per 6-7 anni sui lieviti in bottiglia. Potenza ed eleganza per un territorio ed un artista di massimo livello.

Specifiche

Produttore

Egly Ouriet

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Gradazione

12,5%

Formato

0,75lt

2 disponibili

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Note di degustazione

 Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati. Il perlage è molto fine e persistente. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di scorza d’agrumi, frutta matura, sfumature di frutta secca e crosta di pane. Al palato è profondo e intenso, con un armonioso allungo verso una chiusura elegante, fresca e sapida.

Curiosità

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “V. P.” viene prodotto da una piccola Maison, che coltiva circa 11 ettari di vigne suddivise in varie parcelle Grand Cru, che si trovano in luoghi mitici della Champagne, come Ambonnay, Bouzy e Verzenay. Le vigne hanno un’età media tra i 40 e i 60 anni e regalano uve di straordinaria concentrazione aromatica. Fondata verso la fine del secondo conflitto mondiale, si è ben presto messa in luce per l’estrema qualità e pulizia dei suoi vini, figli di un terroir assolutamente straordinario, caratterizzato dalla presenza di calcare e di profondi strati di gesso, che conferiscono ai vini raffinatezza e decise sfumature minerali. In campagna sono banditi diserbanti, pesticidi e concimi chimici, per preservare l’ambiente e la purezza dei vini.

Azienda

Se si dovesse stilare una classifica dei vigneron più importanti di tutta la Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza ombra di dubbio tra i primi. Questo iconico Récoltant Manipulant opera nel celebre villaggio Grand Cru di Ambonnay, all’interno dell’areale della Montagne de Reims, territorio in cui regna il Pinot Noir. La cantina è stata fondata nel 1946 da Charles Egly, nonno dell’attuale titolare Francis Egly, il quale acquistò i primi 3 ettari di vigneti ad Ambonnay. Nel corso dei decenni seguenti la superficie vitata a disposizione della tenuta si è allargata con l’annessione di nuovi appezzamenti sparsi tra i comuni Grand Cru di Bouzy e Verzenay e in quelli Premier Cru di Vrigny e Bisseuil, oltre a qualche ettaro nel Massif de Saint-Thierry. Di questi, i tre ettari situati nel comune di Vrigny appartenevano alla famiglia della moglie di Francis, il quale ha deciso di aggiungere al nome della cantina anche il suo cognome: Ouriet. I circa 15 ettari vitati coltivati della cantina Egly-Ouriet, di cui 10 ricadono in villaggi Grand Cru e 2 in comuni Premier Cru, poggiano su terreni calcarei ricchi di strati gessosi. Francis Egly alleva tutti e tre i principali vitigni champenoise, vale a dire Chardonnay, Meunier e Pinot Noir, ma è proprio quest’ultimo a rappresentare il cuore varietale della tenuta. Fondamento agronomico di questo RM è di rispettare il suolo, le piante e l’ecosistema in generale, per questo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi è bandito. In cantina, le vinificazioni e gli invecchiamenti si realizzano in vasche di acciaio inox e, soprattutto, in piccole botti di legno borgognone, contenitori che Francis acquista dal suo amico di Nuits-Saint-Georges Dominique Laurent. Prima del tiraggio le masse trascorrono diversi mesi in maturazione, spesso senza svolgimento della fermentazione malolattica in modo tale da preservare una spiccata freschezza nel vino, e durante tutto il processo di lavorazione è escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione. I dosaggi vengono mantenuti molto bassi e la liqueur d’expédition impiegata è quella tradizionale, composta da una miscela di vecchi vini e zucchero di canna. La straordinaria capacità del RM Egly-Ouriet è quella di saper coniugare divinamente nei propri Champagne profondità espressiva e sublime piacevolezza di beva, sia che si tratti dei “base” sia che si tratti del Millésime, l’unico “vintage” realizzato da Francis. Inoltre, la cantina è stata la prima in tutta la Champagne a produrre un’etichetta di Meunier in purezza, ottenendo risultati ancora oggi sorprendenti.

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Egly Ouriet - Champagne extra brut 'V.P.' - 0,75lt

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