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Egly Ouriet – Champagne brut Premier Cru ‘Les Vignes de Vrigny’ – 0,75lt

95,00 

Il “Les Vignes de Vrigny” Premier Cru è uno Champagne Brut che ha origine dalle uve in purezza di Pinot Meunier coltivate all’interno del 1er Cru di Vrigny, all’interno della Montagne de Reims. 20% di vin de reserve e 36 mesi di affinamento.

Specifiche

Produttore

Egly Ouriet

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Pinot Meunier

Gradazione

12,5%

Formato

0,75lt

Esaurito

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Note di degustazione

Al naso si avvertono sentori fascianti, che raccontano una trama fruttata e di erbe aromatiche, dalla quale emergono poi lievi sensazioni di caffè. In bocca è di buon corpo, croccante e gustoso grazie a un sorso puntuale e chiaro, da cui emerge un gusto leggermente speziato e fruttato. Un’etichetta di grande spessore, che in tavola necessita quindi dei giusti abbinamenti per poterla apprezzare appieno

Curiosità

Il “Les Vignes de Vrigny” Premier Cru è uno Champagne Brut che ha origine dalle uve in purezza di Pinot Meunier coltivate all’interno del 1er Cru di Vrigny, all’interno della Montagne de Reims. La prima fermentazione del mosto avviene spontaneamente in botte grazie alla presenza di lieviti indigeni; si procede poi all’assemblaggio, in cui per il 20% rientrano anche vini di riserva, e si avvia quindi la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane sui lieviti a maturare per un totale di 36 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Azienda

Se si dovesse stilare una classifica dei vigneron più importanti di tutta la Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza ombra di dubbio tra i primi. Questo iconico Récoltant Manipulant opera nel celebre villaggio Grand Cru di Ambonnay, all’interno dell’areale della Montagne de Reims, territorio in cui regna il Pinot Noir. La cantina è stata fondata nel 1946 da Charles Egly, nonno dell’attuale titolare Francis Egly, il quale acquistò i primi 3 ettari di vigneti ad Ambonnay. Nel corso dei decenni seguenti la superficie vitata a disposizione della tenuta si è allargata con l’annessione di nuovi appezzamenti sparsi tra i comuni Grand Cru di Bouzy e Verzenay e in quelli Premier Cru di Vrigny e Bisseuil, oltre a qualche ettaro nel Massif de Saint-Thierry. Di questi, i tre ettari situati nel comune di Vrigny appartenevano alla famiglia della moglie di Francis, il quale ha deciso di aggiungere al nome della cantina anche il suo cognome: Ouriet. I circa 15 ettari vitati coltivati della cantina Egly-Ouriet, di cui 10 ricadono in villaggi Grand Cru e 2 in comuni Premier Cru, poggiano su terreni calcarei ricchi di strati gessosi. Francis Egly alleva tutti e tre i principali vitigni champenoise, vale a dire Chardonnay, Meunier e Pinot Noir, ma è proprio quest’ultimo a rappresentare il cuore varietale della tenuta. Fondamento agronomico di questo RM è di rispettare il suolo, le piante e l’ecosistema in generale, per questo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi è bandito. In cantina, le vinificazioni e gli invecchiamenti si realizzano in vasche di acciaio inox e, soprattutto, in piccole botti di legno borgognone, contenitori che Francis acquista dal suo amico di Nuits-Saint-Georges Dominique Laurent. Prima del tiraggio le masse trascorrono diversi mesi in maturazione, spesso senza svolgimento della fermentazione malolattica in modo tale da preservare una spiccata freschezza nel vino, e durante tutto il processo di lavorazione è escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione. I dosaggi vengono mantenuti molto bassi e la liqueur d’expédition impiegata è quella tradizionale, composta da una miscela di vecchi vini e zucchero di canna. La straordinaria capacità del RM Egly-Ouriet è quella di saper coniugare divinamente nei propri Champagne profondità espressiva e sublime piacevolezza di beva, sia che si tratti dei “base” sia che si tratti del Millésime, l’unico “vintage” realizzato da Francis. Inoltre, la cantina è stata la prima in tutta la Champagne a produrre un’etichetta di Meunier in purezza, ottenendo risultati ancora oggi sorprendenti.

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Egly Ouriet - Champagne brut Premier Cru 'Les Vignes de Vrigny' - 0,75lt

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