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Don Papa – Sherry cask Rum – (Tubo)0,7lt

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Edizione limitata targata Don Papa, dopo la coltivazione e selezione di un’elevatissima materia prima, il rum prodotto, viene invecchiato in botti ex bourbon ed affinato per 18 mesi in quattro diversi tipi di botti di sherry, ognuna delle quali dona al prodotto particolari sentori: Fino, Pedro Ximenez, Cream e Palo Cortado. I rum delle quattro botti vengono, infine, accuratamente miscelati per dare vita al Don Papa Sherry Cask Finish.

 

Specifiche

Produttore

Don Papa

Paese

Filippine

Tipologia

Rum

Gradazione

45%

Formato

0,7lt

13 disponibili

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Note di degustazione

Potente e morbido, vellutato e delicato, con note di prugna, cioccolato, vaniglia e fichi maturi. Si conclude in un finale lunghissimo e di grande persistenza.

Abbinamenti

Meraviglioso da solo, eccezionale con un grande cioccolato ad alta percentuale, fantastico con un sigaro di carattere.

Azienda

Le Filippine hanno una lunga tradizione di coltivazione della canna da zucchero, favorita dal clima caldo e umido di questa regione, e con essa la produzione del “Rum. La canna da zucchero infatti, nasce nell’Est asiatico e solo in un secondo tempo è esportata nei caraibi. Il Rum Don Papa in particolare nasce come omaggio a Papa Isio, il leader di Negros carismatico e coraggioso che nel 1890 guidò la guerra di liberazione filippina, ed ebbe un ruolo fondamentale nel cacciare gli spagnoli dall’isola e far raggiungere l’indipendenza a Sugarlandia. Il Rum Don Papa è considerato uno dei più dolci e aromatici al mondo, e il suo segreto è proprio nel l’ingrediente fondamentale: la melassa di canna da zucchero. Infatti, grazie al clima particolare delle Filippine, la canna da zucchero cresce rigogliosa e piena di aromi, e la melassa che se ne ricava è una delle più ricche e dolci del mondo, così preziosa da essere definita “oro nero”. Don Papa seleziona la miglior canna da zucchero filippina e crea la melassa per il proprio rum con i mulini tradizionali del 1920.

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