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Don Papa – Rye cask Rum (Tubo) 0,7lt

99,00 

Limited edition direttamente firmata dal Mastro distillatore: si tratta di un vero e proprio omaggio a Papa Isio, uno dei patrioti delle Filippine che traghettò il paese verso l’indipendenza dai coloni spagnoli, e all’isola di Negros, raffigurata sulla bottiglia stessa. Come indicato dal suo nome  come componente predominante vi è la segale (in inglese appunto rye) che viene poi lavorata con canna da zucchero di primissima qualità in modo tale da ottenere una melassa fine e dolcissima. Si procede così con la distillazione mediante alambicco a colonna e con l’invecchiamento in botti di rye whisky per 4 anni, durante i quali il legno rilascia marcatamente i suoi sentori conferendo a questo rum una certa profondità.

 

Specifiche

Produttore

Don Papa

Paese

Filippine

Tipologia

Rum

Formato

0,7lt

Gradazione

45%

Esaurito

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Note di degustazione

Bevuta leggermente speziata e dolciastra. Di gran classe ed eleganza, prodotto per curiosi ed estimatori. Finale lungo in stile don papa.

Abbinamenti

Classico e vincente nel cioccolato in diverse sfumature, eccezionale in meditazione con un sigaro di carattere.

Azienda

Le Filippine hanno una lunga tradizione di coltivazione della canna da zucchero, favorita dal clima caldo e umido di questa regione, e con essa la produzione del “Rum. La canna da zucchero infatti, nasce nell’Est asiatico e solo in un secondo tempo è esportata nei caraibi. Il Rum Don Papa in particolare nasce come omaggio a Papa Isio, il leader di Negros carismatico e coraggioso che nel 1890 guidò la guerra di liberazione filippina, ed ebbe un ruolo fondamentale nel cacciare gli spagnoli dall’isola e far raggiungere l’indipendenza a Sugarlandia. Il Rum Don Papa è considerato uno dei più dolci e aromatici al mondo, e il suo segreto è proprio nel l’ingrediente fondamentale: la melassa di canna da zucchero. Infatti, grazie al clima particolare delle Filippine, la canna da zucchero cresce rigogliosa e piena di aromi, e la melassa che se ne ricava è una delle più ricche e dolci del mondo, così preziosa da essere definita “oro nero”. Don Papa seleziona la miglior canna da zucchero filippina e crea la melassa per il proprio rum con i mulini tradizionali del 1920.

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Don Papa – Rye cask Rum (Tubo) 0,7lt

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