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Don Papa – Port cask Rum – (Tubo)0,7lt

145,00 

Premium rum in edizione limitata, nasce per commemorare la grande impresa che il portoghese Ferdinando Magellano fece 500 anni fa: nel 1521 completò con la sua flotta la circumnavigazione del globo. Questo particolare rum viene invecchiato per 2 anni in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per invecchiare il bourbon ed affinato per 5 anni in botti di porto.

 

Specifiche

Produttore

Don Papa

Paese

Filippine

Tipologia

Rum

Gradazione

40%

Formato

0,7lt

Esaurito

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Note di degustazione

Complesso, ricco e avvolgente, con note di cannella, caffè e caramello meravigliosamente bilanciate da una fresca e lieve nota di vaniglia e zucchero di canna. Il finale è persistente, con echi di cacao amaro e fichi secchi.

Abbinamenti

Fantastico con cioccolato fondente con sfumature scure. La vinosità finale di questo fantastico rum sposa perfettamente cioccolati dall’intensità importante. Meraviglioso bevuto anche liscio.

Azenda

Le Filippine hanno una lunga tradizione di coltivazione della canna da zucchero, favorita dal clima caldo e umido di questa regione, e con essa la produzione del “Rum. La canna da zucchero infatti, nasce nell’Est asiatico e solo in un secondo tempo è esportata nei caraibi. Il Don Papa Rum in particolare nasce come omaggio a Papa Isio, il leader di Negros carismatico e coraggioso che nel 1890 guidò la guerra di liberazione filippina, ed ebbe un ruolo fondamentale nel cacciare gli spagnoli dall’isola e far raggiungere l’indipendenza a Sugarlandia. Il Rum Don Papa è considerato uno dei più dolci e aromatici al mondo, e il suo segreto è proprio nel l’ingrediente fondamentale: la melassa di canna da zucchero. Infatti, grazie al clima particolare delle Filippine, la canna da zucchero cresce rigogliosa e piena di aromi, e la melassa che se ne ricava è una delle più ricche e dolci del mondo, così preziosa da essere definita “oro nero”. Don Papa seleziona la miglior canna da zucchero filippina e crea la melassa per il proprio rum con i mulini tradizionali del 1920.

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