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Delouvin-Nowack – Champagne brut ‘Cart d’Or’ – 0,75lt

55,00 

La cuvée Carte d’Or della cantina Delouvin-Nowack è un Blanc de Noirs di Meunier nel cuore di Vandières, un paese della Vallè de la Marne. Un bellissimo pinot meunier con freschezza beva e frutto. Champagne adatto a tutti i momenti

Specifiche

Produttore

Delouvin-Nowack

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Pinot Meunier

Gradazione

12,5%

Formato

0,75lt

Esaurito

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Note di degustazione

Un bellissimo giallo dorato, si riconoscono molto bene la frutta e le spezie con sentori di caramello e pasta di mandorla. Equilibrato e persistente

Curiosità

Lieviti selezionati e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, privi di acido malolattico, per preservare frutta e freschezza. Champagne che permane sui lievi almeno 36 mesi e messo in commercio dopo almeno 3 mesi di bottiglia. La cuvée Carte d’Or esprime al meglio il terroir di Vandières e riflesso del know-how della Maison.

Azienda

Geoffrey Delouvin, studi enologici in Alsazia e solida gavetta nelle cantine di Francia, Nuova Zelanda ed Australia, da poco più di due anni ha assunto le redini dell’azienda di famiglia. Passo dopo passo è riuscito nel non facile intento di coniugare lo stile tradizionale dello Champagne di famiglia con la sua smania di rinnovamento; anche lui coinvolto in quel “fermento di idee” che, sotto traccia, anima la nuova generazione di Vignerons della zona. I numeri dell’azienda: sette gli ettari all’attivo, in larga parte (oltre l’80%) piantati a Pinot Meunier, tutti sul comune di Vandieres, ritenuto ufficiosamente il “Village Grand Cru” di questo vitigno. Non è infatti certo un caso se tutte le più famose Maisons di Champagne ogni anno cercano ed acquistano su Vandieres il Pinot Meunier per comporre le loro cuvée d’eccellenza.
Il motivo è semplice; solo in queste terre il vitigno assume risvolti sapidi e minerali in luogo della semplicità di frutto che si riscontra in larga parte dei comuni della Vallée de la Marne. Geoffrey produce circa 40.000 bottiglie all’anno, distribuite tra “linea classica” e “interpretazioni moderne”, figlie dell’estro e delle capacità di questo giovane “enfant prodige” dello Champagne. Protagonista, della gamma, com’è ovvio, il Pinot Meunier, spesso quale mono-cépage per letture del vitigno che spaziano dalla beva “sbarazzina” (ma non priva di profondità e finezza) a soluzioni “innovative”. Quale base comune un lavoro certosino in vigna ad innalzare a dismisura l’asticella qualitativa delle uve lavorate in proprio.

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