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Campo al Pero – Bolgheri rosso superiore ‘Dorianae’ 2017 – 0,75lt

39,50 

Il Bolgheri rosso superiore dell’azienda. Taglio bordolese dove spezie, vegetale, struttura e morbidezza creano un vino spettacolare dal grande rapporto qualità prezzo.

Specifiche

Produttore

Campo al Pero

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Bolgheri DOC

Tipologia

Rossi

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot

Gradazione

14,5%

Formato

0,75lt

Annata

2017

Esaurito

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Note di degustazione

Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta rossa sotto spirito, more e lamponi, spezie dolci; si mostra armonioso e complesso. Al gusto si percepisce come la pienezza, la potenza e la morbidezza si sposino perfettamente, mentre l’equilibrio dei tannini lo rende estremamente piacevole e complesso, donandogli la giusta ampiezza.

Curiosità

80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati, e si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per circa due settimane. Dopo un periodo di 16 mesi trascorso in piccole botti di rovere, il vino conclude il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 10 mesi.

Azienda

Siamo Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli.
La nostra azienda, Azienda Agricola Campo al Pero nasce nel 2006, sui dolci pendii di Bolgheri ed è il risultato di un lento, ma ponderato lavoro di ricerca. È il frutto della nostra grande passione per il vino e per la terra toscana e le faticose ricerche, i lunghi sopralluoghi, le ponderate analisi oltre a qualche momento d’ansia hanno portato alla grande gioia di vedere un sogno concretizzarsi, anche se, inizialmente, solo in una piccola dimensione aziendale con 4 ettari circa di vigneto. E’ partita, quindi, una nuova esperienza nel campo della viticoltura, alla ricerca di ritmi più lenti, nel solco della tradizione, rispetto a quelli della nostra intensa attività professionale di avvocati, a Trento.
Alla base di questa ricerca ben precisa c’era e c’è, tuttora, un amore profondo per la terra di Toscana; a ciò si è aggiunta la crescita, nel tempo, nella conoscenza del cosiddetto “pianeta vino”, con corsi di formazione specifici e tantissima passione per l’enologia. La scelta è caduta, nel 2006, su alcuni splendidi terreni nella zona vitivinicola più di nicchia della Toscana, ossia Bolgheri; situata fra le città di Livorno e Grosseto, è famosa per il piccolo borgo antico passato alla storia oltre che per la sua bellezza, caratteristica comune anche a tanti altri borghi e cittadine toscane, per aver ospitato per una decina d’anni il poeta Giosuè Carducci. In quest’area così pregiata e favorita dal clima sempre mite per la vicinanza del mar Ligure, abbiamo potuto acquistare i primi 4 ettari di terreno splendidamente vitati già da alcuni anni: il toponimo della zona era Campo al Pero e tale denominazione abbiamo dato all’azienda agricola ad inizio attività. Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC.
Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana.

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