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Campo al Pero – Bolgheri rosso 2021 – 0,75lt

20,50 

Il Campo al Pero rosso è la versione più classica e rappresentativa del territorio Bolgherese dell’azienda. Proprio per questo il nome indica il comune in cui è situata l’azienda. Taglio bordolese di grande eleganza e spessore per una cantina giovane ma solida.

Specifiche

Produttore

Campo al Pero

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Bolgheri DOC

Tipologia

Rossi

Vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Gradazione

14%

Formato

0,75lt

Annata

2021

Esaurito

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Note di degustazione

di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, presenta profumi complessi ed armonici, gradevolmente fruttati, che si sposano con le note vegetali, balsami-che e leggermente speziate; si riconoscono note di nocciola leggermente tosta-ta, muschio, sottobosco ed eucalipto. La complessità si completa con piacevoli sentori di frutti rossi, neri e cannella. Al gusto si presenta pieno ed armonioso, con tannini morbidi ed equilibrati uniti ad una spiccata mineralità.

Curiosità

60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc

Realizzato dal tradizionale taglio bordolese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, vendemmiate nel momento ottimale di maturazione. La fermentazione con macerazione sulle bucce si protrae per circa 2 settimane. Il vino affina poi riposa 8 mesi in barrique di rovere francese.

Azienda

Siamo Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli.
La nostra azienda, Azienda Agricola Campo al Pero nasce nel 2006, sui dolci pendii di Bolgheri ed è il risultato di un lento, ma ponderato lavoro di ricerca. È il frutto della nostra grande passione per il vino e per la terra toscana e le faticose ricerche, i lunghi sopralluoghi, le ponderate analisi oltre a qualche momento d’ansia hanno portato alla grande gioia di vedere un sogno concretizzarsi, anche se, inizialmente, solo in una piccola dimensione aziendale con 4 ettari circa di vigneto. E’ partita, quindi, una nuova esperienza nel campo della viticoltura, alla ricerca di ritmi più lenti, nel solco della tradizione, rispetto a quelli della nostra intensa attività professionale di avvocati, a Trento.
Alla base di questa ricerca ben precisa c’era e c’è, tuttora, un amore profondo per la terra di Toscana; a ciò si è aggiunta la crescita, nel tempo, nella conoscenza del cosiddetto “pianeta vino”, con corsi di formazione specifici e tantissima passione per l’enologia. La scelta è caduta, nel 2006, su alcuni splendidi terreni nella zona vitivinicola più di nicchia della Toscana, ossia Bolgheri; situata fra le città di Livorno e Grosseto, è famosa per il piccolo borgo antico passato alla storia oltre che per la sua bellezza, caratteristica comune anche a tanti altri borghi e cittadine toscane, per aver ospitato per una decina d’anni il poeta Giosuè Carducci. In quest’area così pregiata e favorita dal clima sempre mite per la vicinanza del mar Ligure, abbiamo potuto acquistare i primi 4 ettari di terreno splendidamente vitati già da alcuni anni: il toponimo della zona era Campo al Pero e tale denominazione abbiamo dato all’azienda agricola ad inizio attività. Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC.
Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana.

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