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Bruno Verret – Cremant de Bourgogne brut Chardonnay – 0,75lt

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Una metodo classico dalla Borgogna settentrionale, bolla fine ed elegante, Chardonnay in purezza su terreni kimmeridgiani, esplosione di pasticceria e lieviti. Importante è la sosta sui lieviti che gli dona complessiva e ricchezza (60 mesi). Un fantastico rapporto qualità prezzo. Un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne.

Specifiche

Produttore

Bruno Verret

Paese

Francia

Regione

Borgogna

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Cremant de Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

Gradazione

12,5%

Formato

0,75lt

1 disponibili

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Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino luminoso con perlage fine e delicato,
Profumo: Note di frutta secca, agrumi, crema, pan brioche
Gusto: Raffinato, fresco, fine, cremoso

Curiosità

La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per almeno 60 mesi prima del dégorgement. 5gl di dosaggio.

Azienda

Nella Borgogna settentrionale, a meno di due ore da Parigi, Domaine Verret coltiva “les plus fines expressions des terroirs” del grande Auxerrois e del Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge. I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva.

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