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Bruno Verret – Cremant de Bourgogne brut BV – 0,75lt

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Una metodo classico dalla Borgogna settentrionale, bolla fine ed elegante, Chardonnay e Pinot nero in prevalenza con qualche tocco di vitigni autoctoni in piccolissime percentuali. Terreni kimmeridgiani, Ottimo connubio tra beva e ricchezza. Importante è la sosta sui lieviti che gli dona complessiva e ricchezza (60 mesi). Un fantastico rapporto qualità prezzo. Un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne.

Specifiche

Produttore

Bruno Verret

Paese

Francia

Regione

Borgogna

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Cremant de Bourgogne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Sacy

Gradazione

12,5%

Formato

0,75lt

2 disponibili

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Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino luminoso con perlage fine e delicato,
Profumo: Note di frutta secca, agrumi, crema, pietra focaia
Gusto: Raffinato, fresco, fine, cremoso con tocchi fumé

Curiosità

La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per almeno 60 mesi prima del dégorgement. 6gl di dosaggio.

Azienda

Nella Borgogna settentrionale, a meno di due ore da Parigi, Domaine Verret coltiva “les plus fines expressions des terroirs” del grande Auxerrois e del Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge. I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva.

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