Borgogno – ‘Bartomé’ langhe nebbiolo 2022 – 0,75lt

Borgogno

25,00 €

Il nebbiolo, così come deve essere. Schietto e puro. Affinato in grandi botti di slavonia per preservarne l’autenticità.

Specifiche

Produttore

Borgogno
Paese

Italia
Regione

Piemonte
Denominazione

Langhe DOC
Tipologia

Rossi
Vitigno

Nebbiolo
Gradazione

13,5%

6 disponibili

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Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei che tenderanno al granato. Al naso è persistente, etereo, sentori di fiori come viola e frutta rossa fresco, su tutte la fragolina, tipica di un nebbiolo giovane. In bocca armonioso e dolcezza piena. Tannino vibrante. Il nebbiolo, così come deve essere.

Curiosità

Dove tutto è nato, dove già in passato veniva coltivato e prodotto il nebbiolo e si chiamava così, perché il Barolo nasce 100 anni dopo. Per ricordare la tradizione, la parcella storica di Bartolomeo, nella vinificazione abbiamo voluto interpretare il nebbiolo come un nebbiolo e far emergere le sue caratteristiche tipiche del vitigno, l’anima centrale, il perno della Langhe. In seguito alla vendemmia manuale di uve nebbiolo dalla nostra vigna immersa in un microclima più fresco, si passa alla fermentazione spontanea ad acino intero, senza raspo, in vasche di cemento per circa 15 giorni dai 22 ai 28 °C di temperatura. Segue affinamento per 1 anno in grandi botti di rovere di Slavonia.

Azienda

Borgogno è uno dei nomi più antichi e gloriosi del vino delle Langhe: una cantina fondata nel 1761 che ha scritto la storia del Barolo e che è stata, per tante generazioni di produttori, il modello di riferimento dell’eccellenza. Per dare anche solo una vaga idea dell’importanza storica e culturale che questa cantina ha avuto, basti pensare che sul tavolo del pranzo ufficiale celebrativo dell’Unità d’Italia del 1861 c’era proprio il Barolo Borgogno, scelto forse da Camillo Benso conte di Cavour. Il protagonista e il principale fautore del successo della cantina familiare fu Cesare Borgogno, a cui va il merito di avere esteso il mercato in tutto il mondo e che rinominò l’azienda “Giacomo Borgogno & Figli”, in onore del padre. Nel 2008 l’attività è stata rilevata dalla famiglia Farinetti, che ha avuto il merito di portare nuova linfa vitale alla storia di questa istituzione enologica, recuperando le più autentiche tradizioni delle Langhe.
Oggi la cantina Borgogno possiede 31 ettari vitati dislocati in diversi cru del comune di Barolo, dove ha sempre avuto sede. I vigneti collocati nei cru Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole sono oggi un patrimonio di grande valore, da cui nascono etichette di grande prestigio. In vigna si usano solo concimi di origine organica, senza ricorrere a diserbanti e privilegiando trattamenti che rispettino la sostenibilità ambientale, nel rispetto dell’agricoltura biologica. In cantina si rispetta la tradizione dei padri che hanno reso grande i vini rossi delle Langhe: le fermentazione avvengono spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni in vasche di cemento, come una volta, e per gli affinamenti si ricorre esclusivamente alle tradizionali botti grandi di rovere.
Rimanendo classici e tradizionalisti. I vini Borgogno mantengono ancora oggi uno stile aristocratico e austero che si svela nel tempo, in grado di evolvere magnificamente per decenni.

Borgogno - 'Bartomé' langhe nebbiolo 2022 - 0,75lt

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