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Bereche et Fils – Champagne extra brut ‘Rive Gauche’ – 0,75lt

90,00 

“Rive Gauche” è un blanc de noirs a base di Pinot Meurnier proveniente da viti molto vecchie, vinificato in botte e affinato sui lieviti per 32 mesi. E’ uno Champagne intenso, complesso e di buon struttura, che al naso ricorda aromi di agrumi, di piccoli frutti a bacca rossa, sentori si spezie e di pain grillé

Specifiche

Produttore

Bereche et Fils

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Bollicine

Denominazione

Champagne

Vitigno

Pinot Meunier

Gradazione

12%

Formato

0,75lt

Esaurito

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Note di degustazione

E’ l’etichetta ideale per chi vuole conoscere le caratteristiche più tipiche il territorio della Vallée de la Marne e del suo storico vitigno. Nel calice ha un bellissimo colore giallo dorato brillante, con un perlage molto fine e persistente. Il profilo olfattivo è intenso e di grande finezza, con fresche note agrumate, aromi di ribes e piccoli frutti di bosco, sfumature vegetali, sentori di crosta di pane e spezie.

Curiosità

Per realizzare il “Rive Gauche” si utilizzano le uve di Meunier provenienti dalla Vallée de la Marne, in particolare delle parcelle Maisoncelle e Côteaux Chataîgner situate a Mareuil le Port a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Si tratta di vecchie vigne di oltre 45 anni d’età piantate su un terreno profondo di argilla, calcare e sabbie, che donano uve di grande concentrazione aromatica. Terminata la vendemmia, si procede alla vinificazione in legno dei vins clairs e dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti, si crea la cuvée. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con riposo sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgement.

Azienda

Bérèche et Fils è una Maison di carattere familiare che produce Champagne artigianali di eccellente livello qualitativo. Si tratta di un marchio di prestigio, molto amato dai più fini intenditori, che ritrovano nei suoi vini il rispetto dei luoghi e di un antico savoir-faire. È stata fondata a Ludes nel 1847 e ha saputo conservare un forte legame con la vigna, come punto di partenza e valore imprescindibile di tutto il processo produttivo. Lontana dalle logiche di standardizzazione delle grandi Maison, che propongono etichette di buona fattura, ma che rischiano di essere un po’ anonime, Bérèche et Fils realizza Champagne dotati di una spiccata personalità individuale, che portano nel calice l’essenza pura del terroir. I terreni vengono arati in modo da renderli più soffici e areati e tra i filari è stato completamente bandito l’utilizzo di erbicidi, insetticidi e antiparassitari contro le muffe. Tutte le lavorazioni in vigna sono realizzate a mano, dalla potatura invernale fino alla vendemmia, in modo da riservare a ogni singola pianta la massima attenzione. Oggi la proprietà si estende su una superficie complessiva di una decina di ettari, suddivisi in molte piccole parcelle, situate in varie zone della Champagne. Nell’area della Montagne de Reims a Ormes, Ludes Premier Cru, Trépail Premier Cru, Mailly Grand Cru, Rilly-la-Montagne Premier Cru e Ambonnay Grand Cru. Nella Vallée de la Marne a Aÿ Grand Cru e Mareuil-le-Port; infine nella Côte des Blancs nel Grand Cru di Cramant. Un mosaico di vigneti di straordinario livello qualitativo, che consente di realizzare cuvée di raffinata eleganza e intensità aromatica.

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